Jó, de hogyan lesz egyre jobb egy bartender

Jó, de hogyan lesz egyre jobb egy bartender – Párhuzamos vallomások a pulton túlról
Jó, de hogyan lesz egyre jobb egy bartender – Párhuzamos vallomások a pulton túlról
GastroArcok, Kiemelt cikkek
2017-06-06

Kevés kétség fér hozzá, hogy kreatív időket élünk. Insta, Pinterest, selfie forradalom, étel- és italfotók minden mennyiségben a digitális térben. Aztán itt az alkalmazott művészet, a tálalás dizájn, a foodpairing, az italdizájn. Nemcsak ízekben, hanem megjelenésben is nagy hangsúlyt kap a fantázia. A kreativitás nélkülözhetetlen eleme lett a gasztronómiának és nagyon fontos alkotóeleme a bármunkának is. Ezúttal elkötelezett bártendereket kérdeztünk arról, hogy számukra mit is jelent a kreativitás és hogyan élik meg azt a mindennapokban mennyire nehéz vagy könnyű feladat hiteles szakmaisággal rohanni a korral.

Schök Norbert

Norbi neve megkerülhetetlen, ha a magyar báréletről beszélünk. Számos nemzetközi flair és klasszikus verseny résztvevője, akit nemrég a MBU elnökének választottak. Jelenleg a Good Spirit Whisky & Cocktail Bar-ban hasznosítja kreatív tapasztalatait.